Hải sản luôn là món ăn yêu thích của nhiều người. Không chỉ là một nguồn dinh dưỡng cao, hải sản còn được chế biến dễ dàng thành rất nhiều món ăn đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể kết hợp chung với chúng.
Tôm hùm bông bỏ lò phô mai – món hải sản được yêu thích tại Phúc Thành
Dưới đây là những thực phẩm “cần tránh” khi ăn hải sản:
Thực phẩm giàu vitamin C
Các thực phẩm chứa hàm lượng Vitamin C như ổi, dâu tây, kiwi, đu đủ, cam, bông cải xanh, ớt Đà Lạt,… Khi kết hợp cùng với hải sản chứa nhiều asen pentavenlent sẽ tạo ra chất chuyển hóa thành thạch tín (asen trioxide) có thể dẫn đến việc ngộ độc.
Thực phẩm có tính hàn
Bản chất của hải sản là thực phẩm tính hàn. Vậy nên cần tránh kết hợp chúng với các thực phẩm có tính hàn khác như rau muống, dưa chuột, dưa hấu, lê, đồ lạnh, đồ uống có gas…. Nếu không chúng sẽ khiến bạn bị lạnh bụng, đầy bụng, khó tiêu và cảm giác khó chịu.
Trà xanh
Cần tránh uống trà khi ăn hoặc ngay sau khi ăn. Bởi trong trà xanh chứa nhiều acid tannin khi kết hợp với canxi có trong hải sản sẽ tạo thành canxi không hòa tan làm kích ứng hệ tiêu hóa của bạn, gây đầy bụng, khó tiêu, chướng bụng, buồn nôn, dễ hình thành nên sỏi thận thường thấy. Tốt nhất bạn nên uống trà hoặc ăn hoa quả sau khi ăn 1 tiếng để hệ tiêu hóa làm việc tốt nhất.
Bia
Đây là thói quen thường thấy trong các bữa tiệc hải sản. Tuy nhiên bạn có biết việc uống bia quá nhiều kết hợp cùng với hải sản sẽ làm tăng việc hình thành acid uric. Nếu chất này dư thừa nhiều sẽ là nguyên nhân gây ra bệnh gout. Hãy thay bia bằng nước lọc, nước khoáng, hoặc tốt nhất là một ly vang trắng để kích thích vị giác, khiến bạn ăn hải sản ngon miệng hơn.
Hải sản tại Phúc Thành luôn được lựa chọn kỹ càng và tươi sống
Sashimi hải sản tại Phúc Thành được chế biến cầu kỳ
Điều cốt lõi là bạn phải lựa chọn những hải sản tươi ngon hoặc chọn những địa điểm ẩm thực uy tín. Hải sản ngất hoặc không tươi sẽ chứa những chất độc hại không tốt cho hệ tiêu hóa, gây ra các trường hợp ngộ độc, đầy hơi, khó tiêu,…
—
NHÀ HÀNG PHÚC THÀNH
Địa chỉ: 685 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội
Hotline: 0898 685 685
Tham khảo Menu TẠI ĐÂY
